评估烟酒的价值和回收的可行性是一个相对复杂的过程，需要考虑多个因素。以下是一些常用的方法和步骤：

了解市场趋势：了解当前的市场趋势和需求是评估烟酒价值的关键。可以通过查阅相关行业报告、市场分析或专业网站等渠道，了解不同品牌和类型的烟酒在市场上的价格和需求情况。

品牌和类型：不同品牌和类型的烟酒在市场上的价格和需求有所不同。可以通过了解烟酒的品牌和类型，以及它们在市场上的价格和受欢迎程度，来评估其价值。

状态和年份：烟酒的状态和年份也是评估其价值的因素。例如，葡萄酒和威士忌等酒类需要根据其年份、生产地、酿造方法、陈年程度等因素进行评估。而香烟则需要考虑其包装、口感、品质等因素。

包装和标签：包装和标签也是评估烟酒价值的重要因素。完整的包装和标签通常会增加烟酒的价值。因此，在回收烟酒时，需要注意检查包装和标签是否完好无损，是否与产品描述相符。

咨询专业人士：如果对于烟酒的价值和回收可行性存在疑问，可以咨询专业人士，如烟酒鉴定师、回收商或行业协会等。他们通常具有丰富的经验和专业知识，可以帮助评估烟酒的价值和回收的可行性。

了解回收政策和标准：不同的回收商或烟酒回收平台可能会有不同的回收政策和标准。在评估烟酒回收可行性时，需要了解回收商或平台的政策和标准，以确保符合要求并获得更好的回收价值和收益。

综上所述，评估烟酒的价值与回收的可行性需要综合考虑多个因素，包括市场趋势、品牌和类型、状态和年份、包装和标签、专业人士咨询以及回收政策和标准等。通过这些步骤和方法，可以更准确地评估烟酒的价值和回收的可行性，从而做出更明智的回收决策。