1、酿酒原料略有差别

中国白酒多以高粱、大米、小麦、玉米等谷物粮食为原料，比如大家熟知的茅台，原料精选颗粒坚实的红缨子高粱，以小麦为高温曲，经多道工艺成就纯正的酱香美味；比如五粮液，以小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食为原料，口感绵甜醇厚。

洋酒多以水果为原料，比如以葡萄、苹果、樱桃等为原料的不同口味白兰地、以甘蔗为原料的朗姆酒；当然啦，也不乏粮谷酒，如以大麦、燕麦等为原料的威士忌、以土豆、玉米为原料的伏特加等。

2、酿酒容器有所不同

中国白酒的风味取决于酒曲等酿造工艺，在蒸馏完成后基本定型，所以通常使用陶坛等不改变风味的容器进行陈酿，再通过调配来统一口感。

洋酒如红酒、威士忌、白兰地等，则喜欢用橡木桶酿酒，因为橡木桶含“单宁酸”，可加快将酒催熟，短时间内使酒变得更加香醇，增加风味，难怪人们常说，威士忌等洋酒的风味 60%-70% 来自橡木桶！

3、风味、口感不同

“不要一个人喝闷酒”中国人喝酒喜欢群饮，重视的是喝酒的气氛，加上独特的中餐文化，好酒好菜搭配出1+1>2的效果，所以白酒独特的口感，酒友们完全可以接受；

而西方人喝酒爱好独酌，重视的是酒的品质，享受的是酒的美味。所以洋酒口感大多偏馥郁芬芳，如白兰地，慢品半个小时以上，仍保持浓郁花果香。