应该如何妥善存放开瓶后的酱香白酒呢？

酱香白酒是一种独特而珍贵的白酒类型，其独特的风味和口感使其倍受喜爱。然而，若开瓶后的酱香白酒保存不当，酒中的乙醇和风味物质就会挥发。

酒体平衡发生改变，产生所谓的“跑酒走味”现象。一旦发生跑酒走味，品酒体验将大幅降低。那么，为了避免跑酒走味，应该如何妥善存放开瓶后的酱香白酒呢？

1、封存紧密

开瓶后，密封是保存酱香白酒风味的第一道壁垒。紧紧拧紧瓶盖，用生料带或保鲜膜将瓶口封死，确保气体无法泄露。

2、环境适当

酱香白酒对储存环境的极其敏感，因此选择适宜的环境至关重要。选择避光、阴凉、干燥的场所，远离阳光直射和潮湿的地方。

3、立式存放

瓶装酒应该垂直存放，而非横放。这种方式减少了酒液与空气接触的面积，延缓了氧化的速度，延长了酱香的保鲜期，让口感和风味得以完美保存。

4、温度平衡

恒温恒湿是酱香白酒保存的关键。选择一个恒定的环境，温度保持在15~20℃之间，湿度适中。让酒液长久保持其独特风味，避免跑酒走味的发生。

5、现时品味

开瓶后的酱香白酒不宜长时间存放，尽早品尝，白酒存放时间取决于外界因素。夏季气温高，一周内饮尽为好；冬季气温低，两个月内不成问题。