自古以来，请客吃饭是社交当中重要的交际活动，在现代的商业活动中，餐桌更是重要的交际舞台之一。如何办好一场宴席，让餐桌文化得以充分发挥，达到预期的目的，这可是一门学问。恰当的就餐环境，和具有地方特色而又适口的美味佳肴是重头戏，能再配上一款大家认可的美酒，无疑是锦上添花的事情。一款能尽心享用的美酒，往往会让事情达到事半功倍的效果。

在宴席中，白酒的份量往往盖过菜肴。大家落座，菜还没上，餐桌中间的酒品引人注目，晚上是否开喝？这款酒可是一把钥匙。所以说如何选好白酒，是请客人伤脑筋的一件事情 !

那这白酒应该如何挑选呢？

1、知彼知己  酒到事成

要请客，自己选酒没错，能够知道客人喜欢喝什么牌子的酒，喝什么风味的酒，很重要! 总之，根据客人的喝酒喜好来挑酒，就不会错! 如果预算超支，那就尽量找款能平替的酒品，但口感风味一定要一致，这些细节一定要注意。

2、选用大厂大品牌的酒

大厂大品牌的酒让人家喝得放心! 品牌酒在市场上有一定的定位，经常喝酒的人，心中都有一杆秤，明白的很! 想要以小众品牌或者是乱七八糟的定制酒来滥芋充数、浑水摸鱼，无疑是适得其反。

3、白酒的包装很重要

上一款包装精美、外观做工精细的酒款，只会让人赏心悦目，食欲大开。商务请客的用餐环境本就高级，那选的酒也要跟这样的环境相搭配，才能相得益彰，不然就会显得很不协调。

4、价格定位

不同地区有不同的选酒标准，价格定位，可根据客人的级别而定。熟悉的朋友和客人可定位200元到400元，企业公司部门之间可定位在500元到600元，项目经理和企业部门领导定在1000元左右，领导阶层肯定是要五粮液甚至飞天茅台了。

200元到400元之间的白酒品类多，大牌子有: 茅台王子酒、习酒金钻、国台酱酒、珍八、红潭、金沙回沙、天之蓝、品味舍得、华山论剑20年等等。500元到600元的有:  习酒窖藏1988、金沙摘要、钓鱼台、汉酱、紫潭、珍十五、梦3、汾酒青花20年等等。千元级的有茅台1935、五粮液、青花郎、国台十五年、君品习酒、珍三十、汉酱135BC、王茅祥雅、梦6+等等。再上去就是飞天茅台了，普茅是贵州茅台酒的基础版，之上有珍品茅台、茅台十五年……